어떤 커피, 어떻게 마셔야 몸에 좋을까? 신선한 유기농 원두를 약간만 로스팅하여 드립으로 내려 드시는 것이 좋겠습니다. 커피가 암에 좋을까요? 나쁠까요? 좋을 수도, 나쁠 수도 있습니다. 왜 이렇게 애매한 대답을 하나 생각하실 텐데, 사실이 그렇습니다. 로스팅 짧게 한 커피, 드립하여 마시기 커피 속의 폴리페놀 성분인 클로로겐산은 항산화 작용이 있어서 항염, 항암작용을 합니다. 반면에 커피 로스팅으로 생성되는 […]