탄 부분만 잘라내고 먹으면 된다? 방심은 금물! 벤조피렌이 고기의 탄 부분에서만 생성되는 것은 아닙니다. 탄 고기, 안 좋다고 하는데 진짜일까? 고기를 먹을 때 유독 살짝 탄 부분에서 ‘불맛’이 난다며 좋아하는 사람들이 있습니다. 탄 고기를 먹으려는 순간, 주위 사람들은 “탄 거 먹으면 암 걸린다.”, “안 탄 고기도 많은데, 왜 하필 그걸 먹냐?” 라며 한마디씩 거듭니다. 어려서부터 […]