2주간 실천할 수 있는 채식항암식단표입니다. 오늘 강연 후 나눠드린 패밀리요양병원의 실제 식단입니다.

육식은 나쁘지만, 암환자에게 오리고기는 좋다고 생각하시나요? 그렇다면 오늘 강의가 도움되셨을 것입니다. 알고 있다 생각하시지만, 자세히 모르고 계신 치유되는 항암식단에 대한 첫 번째 강의가 오늘 오전 저희 패밀리요양병원 교육장에서 있었습니다.

고기, 생선, 계란, 우유를 먹지 말아야 할 이유, 치유를 위한 항암식단인 현미채식에 대한 내용을 1시간에 걸쳐 말씀드렸습니다. 보통 현미채식하면 잎채소 위주로 구성된 식단을 생각하시는데, 이런 채식식단은 영양 불균형을 가져오기 쉽습니다. 채식하시되 현미밥을 중심으로 한 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 현미밥을 충분히 섭취하면서 입, 줄기, 뿌리채소와 열매, 과일, 해조류를 골고루 드셔야 합니다.

기존 의학은 신체적인 문제를 다루지만, 완화치료는 신체적인 것뿐만 아니라 정신적인 것, 사회적인 것, 영적인 문제까지 다루고, 통증 완화에 주로 관심을 두고 있습니다.

수많은 연구를 통해 지방 특히 동물성 지방은 암의 원인요소로 지목되고 있으며, 과일과 채소의 섭취는 모든 형태의 암 발병을 막아주는 것이 밝혀졌습니다. 역학 연구는 암 발생이 높은 지역과 낮은 지역 간의 생활습관과 식사 형태의 차이를 연구하였는데, 연구에 의하면 포화지방은 강력한 암 촉진제입니다. 그리고 정제된 당과 흰 밀가루도 암을 촉진합니다.
뿌리채소와 통곡물은 암을 예방합니다. 정제되지 않은 식물성 식품, 과일, 채소, 견과류, 씨앗들, 콩류들은 강력한 암 예방효과가 있습니다.

통계 수치라는 것은 가장 짧은 것부터 가장 긴 것을 전부 다 더해서 전체 환자 수로 나눈 것으로 평균치입니다. 그래서 더 짧을 수도 있고 더 길 수도 있어서 어디에 해당할지는 아무도 모릅니다.

질문을 하고 답을 듣고 할 때 내가 구체적으로 알고 있는지 되묻고 정확히 이해하시는 것이 굉장히 중요합니다. 의사는 전문 지식을 알고 있고 보호자들은 전문 지식이 없으므로 묻고 답하는 게 서로의 관점에 따라서 판이하게 다를 수 있습니다.