맨 처음 식사에 대해 영양균형과 소식이라고 말씀드렸는데 참 막연한 얘기지요. 그래서 제가 환자분들께 권하는 니시식이요법에 대해 설명드리겠습니다. 니시식사의 가장 큰 특징은 아침을 먹지 않는 1일 2식 입니다.

요즘 현대 영양학에서는 아침 식사를 꼭 하라고 하는데 아침을 먹지 말라니 갈등이 생기시겠지만, 그 양쪽에서 ‘먹어라 먹지 마라’ 하는 이유는 서로 강조하는 관점이 다르기 때문에 둘 다 옳은 이야깁니다.