통조림, 냉동간식, 숯불구이류 절대 금해야
설탕에 절인 과일에는 방부제도 많이 첨가됩니다. 과일 중에서 말린 과일이나 설탕에 절인 과일은 건강에 매우 해롭습니다.
Eating 네 번째 시간으로 금지 식품에 대한 설명을 이어가겠습니다.
통조림식품, 그 자체가 발암물질
금해야 할 식품 일곱 번째, 통조림식품입니다. 통조림은 식품을 보관하는 방법입니다. 과거에는 냉장시설이 부족했기 때문에 통조림이 굉장히 유용했습니다. 특히 전쟁을 치를 때는 통조림 보관 방법이 굉장히 유용했죠.
그렇지만 이제는 어딜 가나 냉장고가 다 있습니다. 전쟁이 아닌 평화시기에는 사실 통조림이 필요 없습니다. 그런데도 통조림식품이 굉장히 많이 나와 있습니다.
통조림은 쇠 속에 들어있습니다. 음식물은 항상 물기를 머금고 있죠. 물과 쇠가 만나면 녹이 스는 것은 당연한 겁니다. 음식물을 보관하는 장소에 녹이 슬면 큰 문제입니다. 그래서 녹이 슬지 않도록 방청처리를 할 수밖에 없습니다.
통조림 방청처리에 쓰이는 것이 비스페놀A(BPA)입니다. 비스페놀A는 알레르기를 초래합니다. 최근에는 암을 초래하는 것으로도 알려져 있습니다. 이렇듯 통조림식품 자체가 발암물질입니다. 그래서 통조림 음식은 드시지 말아야 합니다.
가공한 과일, 냉동간식, 바비큐 금하기
다음으로 설탕에 절인 과일입니다. 설탕은 인슐린을 증가시킵니다. 그리고 인슐린을 증가시킬 때 IGF라는 암 성장 촉진 호르몬을 함께 분비시킵니다.
인슐린 자체도 여러 가지 병을 일으킵니다. 설탕에 절인 과일에는 방부제도 많이 첨가됩니다. 과일 중에서 말린 과일이나 설탕에 절인 과일은 건강에 매우 해롭습니다.
다음은 냉동간식류입니다. 아이스크림 같은 것은 굉장히 맛있습니다. 그런 만큼 설탕이나 액상과당이 많이 들어있습니다. 몸에 해로운 향료, 색소, MSG도 많이 들어있습니다.
마지막으로 숯불구이류입니다. 육류가 타면서 나오는 벤조피렌, HCA, 헤테로싸이클릭아민 등은 모두 1급 발암물질입니다. 특히 암 환우들에게는 굉장히 해롭겠죠.
요즘 젊은 사람들 사이에 바비큐 문화가 성행하고 있습니다. 학생들, 젊은 부부가 아이들과 캠핑을 가서 고기를 구워 먹는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다. 이는 곧 바비큐를 해 먹는 사람들이 발암물질에 계속해서 노출된다는 뜻입니다.
바비큐를 즐긴 젊은 사람들이 30대 이상 중년이 되었을 때 암 환자가 폭발적으로 증가할 수 있다고 봅니다. 매우 안 좋은 문화입니다. 캠핑은 좋지만 바비큐 문화는 빨리 없어져야 할 것입니다.
